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食品安全

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农业部部长:农产品质量安全须“两手抓”

2011-3-12 19:16:00
    来源:中新社 作者:石岩
  中国农业部部长韩长赋10日在此间谈及农产品质量安全时称,加强农产品质量安全,要“两手同时抓,两手都要硬”。

  韩长赋表示,加强农产品质量安全的“第一手”就是要加强监测监管。“第二手”则是要大力推广标准化的生产,他表示,如果中国农产品生产过程是可控的,流通消费过程是可追溯的,那么农产品质量安全就将“有一个大的提升”。

  近年来,随着“注水肉”、“瘦肉精”、“毒大米”、“增白剂”等一系列食品安全事件的相继曝光,中国农产品质量安全问题迅速进入公众视野,并成为每年“两会”的热点话题。

  对于公众的担忧,韩长赋坦陈,农产品质量安全确实存在问题,相关部门要改进工作,加强监管。

  但韩长赋同时称,中国政府对于农产品质量安全非常重视,各级政府都在加强监管和改进生产,从农业部监测数据看,农产品的安全率是上升的。他称,总体看,中国的农产品质量安全是基本有保证的。

  他强调,因为中国农业生产方式和人民生活方式的特点,加强农产品质量安全的提升工作任务十分艰巨。

  韩长赋举例道,中国农业是一家一户小规模的分散式生产,这便决定了对于农产品质量安全的监管是一个很浩繁的工作。

  对于中国人的生活习惯对农产品质量安全的影响,韩长赋称,国内的大量活猪、活鸡、活鱼等要从产地运到消费地,途径几百甚至几千公里。中国人的消费习惯是吃鲜的、吃活的,而西方发达国家则选择在产地就近加工处理,这便造成了中国的农产品质量安全监管难度要大于西方。

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